홍가리비 손질법, 찌는법 (찜 시간 , 해감방법 )

 

 

올해 초에 썼던 글인데,

이 글이 요새 내 티스토리 투데이를

많이 높여주고 있다 ㅋㅋ 인기글1순위..

 

2022.01.05 - [꽃다운에밀리/Enjoy Life] - 겨울제철 홍가리비찜 해먹기 ( ft 찜 시간, 효능, 부작용)

겨울제철 홍가리비찜 해먹기 ( ft 찜 시간, 효능, 부작용)

 

 

 

그래서 생각났다.

아.. 지금은 가리비가 제철이지?

가리비는 8월말부터 2월 말까지 

맛있게 먹을 수 있는 시기라 한다.

 

 

가리비 구매는 🔍

쿠팡로켓프레시가 짱이야.

 

아라보감 국산 생물 홍가리비 (냉장)

 

탱글탱글 홍가리비 ㅋㅋ

 

 

가리비 위에 치즈랑 고추 같은거

올려줄까 했는데 넘 귀찮아서 ㅋㅋ

그냥 쌩으로 먹어도 너무맛있다~ 

 

 

 

홍가리비 손질법, 찌는법 

(찜 시간 , 해감방법 )

 

 

홍가리비 손질은 어떻게 해야 할까?

해감하는 방법은? 엄청 찾아봤는데

너무 어렵게 생각하지말고 쉽게 가즈아

 

 

일단 비린내를 안나게하려면 보통 

다른음식에도 그렇듯 소주나 레몬즙

넣어서 하면 되는데 난 안넣었다 😊

 

안넣어도 하나도 안비렸다 !! 

신선한 홍가리비니까 

 

 

 

 

일단 홍가리비가 집에 도착하면

볼에 홍가리비 넣고 소금 적당히 넣어서

1시간 정도 담가두어 해감 과정 

거치라고 되어있는데, 나는 해감 안했다..

 

해감이 필요없는 조개라는 설명도 있었고

실제로 해감 없이 해도 전혀 불편감?이 없었음.

 

 

대신 홍가리비 조개껍질은 솔로 깨끗하게

문질러서 세척해야 하고 맨손으로 하면

다칠수도 있으니 꼭 장갑을 끼는것을 추천..

 

나도 다칠뻔했다 😭😭😭😭😭

 

 

 

 

홍가리비 찜할때

찜기가 없으면 ? 

 

그냥 냄비에 물 적당히 깔리게끔 붓고

홍가리비는 꼭 세워서 놓아야 한다

그래야 마르지 않고 촉촉하게 잘쪄짐

 

 

 

 

홍가리비 찌는법 찌는 시간은,

 

뚜껑을 닫고 10분정도 찌고

불을 끄고 3분정도 뜸을 들이면 완성 

 

 

 

 

금쪽이 보면서 잠깐의 힐링시간

with 홍가리비와 함께~ 

 

 

홍가리비 찍어먹을 초고추장은

마늘과 청량고추 송송썰어서

깨소금 까지 투척하면... 완전 JMT

 

 

 

 

홍가리비 찜해먹고 음악 틀어놓고

청소 하고 나니 행복감이 엄청났다^^ 

 

조만간 홍가리비 다시 사먹어야징 😍

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,

이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."